前言：餐具检测
不锈钢类餐厨具管控法规出台背景：
餐厨具在日常生活中无处不在，除了要满足食品接触材料的安全标准要求外，人们对于对于餐厨具的质量及功能也有所要求，餐厨具所用的材料也会影响其功能质量。对于不同品类的产品，对应不同产品标准的要求。餐厨具产品是质量监督部门每年抽检的重点。
不锈钢类餐厨具检测标准：
国标：GB/T 29606、QB/T 2174、GB/T 29601、GB/T 15067.2、GB/T 30769、QB/T 5613、GB/T 40355、GB/T 40356、GB/T 32432、GB/T 32147、GB/T 32388、QB/T 5612、GB/T 40354
不锈钢类餐厨具标准的适用范围：
不锈钢及其他金属类餐厨具：不锈钢真空杯、不锈钢厨具、不锈钢器皿、不锈钢餐具、不锈钢水果刀、不锈钢真空烤瓷保温杯、不锈钢真空保温容器、厨用刀具、钢制锅具、电磁炉适用锅、铝及铝合金不粘锅、钛杯、铁质不粘锅等产品。
不锈钢类餐厨具常规检测项目：
容量、保温性能、耐冲击性、耐腐蚀性、拉力、扭力、跌落试验、铅、镉、铬、镍、砷等测试。